Resumo
A cultivar de tomate de mesa IAC-Santa Clara detinha mais de 90% do mercado até o final da década de 90. No entanto, a partir do início dos anos 2000, híbridos do tipo salada longa vida, cujo processo de amadurecimento dos frutos é retardado por mais de 15 dias após a colheita, paulatinamente foram se firmando como líderes de mercado. Todavia, os genes responsáveis por estender a conserva…