Resumo
Salmonella enterica é um bacilo Gram-negativo anaeróbico facultativo pertencente à família Enterobacteriaceae. Esta bactéria é classificada em diferentes sorovariedades segundo seus antígenos somáticos (O), flagelares (H) e capsulares (Vi). Várias destas sorovariedades podem causar doenças ao homem, que variam de gastroenterites a infecções sistêmicas, sendo responsável por grandes perdas…