CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Agronomia pela Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP (2009), mestrado em Agronomia (Horticultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2016) e atualmente esta realizando pós doutorado na Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP, além do curso de especialização em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas/UFPel (2017-2018). Professora colaboradora da pós-graduação em Ciência de Alimentos, da UNICAMP. Atuação principalmente nos seguintes temas: fisiologia pós colheita, métodos de análise, validação de métodos analíticos, cromatografia, espectrometria de massas, antioxidantes, compostos fenólicos, qualidade e segurança alimentar. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho tem por objetivo verificar o uso da atmosfera modificada passiva e aplicação de cloreto de cálcio em caqui 'Guiombo' visando a manutenção da sua qualidade, e retardando o seu amadurecimento. Serão utilizados caquis da cultivar Giombo, destanizados e não destanizados, adquiridos na Fazenda Sacramento Agropastoril Ltda, pertencente ao grupo Sanhaço, cidade de Avaré (SP). Os fr…
Com o objetivo de avaliar a qualidade fisiológica da jabuticaba, submetida a diferentes métodos de conservação, serão instalados quatro experimentos, onde o primeiro consiste no armazenamento refrigerado dos frutos, o segundo no tratamento térmico, o terceiro no tratamento ultravioleta e o quarto no uso da radiação gama na conservação pós-colheita da jabuticaba, visando estender a vida út…
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