CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Marielle Garcia de Souza em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O principal objetivo desse projeto é propor métodos para a determinação total e avaliar a biodisponibilidade de ferro utilizando métodos in vitro em mesocarpo de babaçu. Para a determinação de ferro total as amostras serão digeridas em forno de micro-ondas fechado utilizando mistura oxidante diluída. As digestões in vitro com fluido gástrico e fluido intestinal simulados, serão realizadas…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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