CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2007), mestrado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (2010) e Especialização em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela Universidade de São Paulo (2016). (Fonte: Currículo Lattes)
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A alimentação representa um dos principais fatores que influenciam o câncer. Dentre os nutrientes com potencial anticarcinogênico, destaca-se o mineral zinco (Zn). Deficiência desse micronutriente antioxidante tem sido associada ao desenvolvimento de diferentes tipos de câncer, inclusive o de cabeça e pescoço, que representa o 8o tipo mais prevalente no Estado de São Paulo. Descreve-se em…
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