Resumo
A secagem é, dentre os processos pós-colheita, um dos mais caros devido às exigências energéticas para movimentação e aquecimento do ar. Justifica-se, assim, o estudo de estratégias de controle em processos de secagem visando à economia de energia e qualidade do produto. Essa necessidade ainda é mais acentuada quando se trata de sementes, pois este é um produto muito sensível à temperatur…