CV Lattes
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMP). Faculdade de Química (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Química, modalidade Bacharel pela Universidade Estadual de Campinas (2005-2009). Mestre em Química pelo Programa de Pós-graduação em Química da Universidade Estadual de Campinas (2010-2013), com ênfase em Química Analítica, Espectrometria de Massas e análise de biodiesel. Atualmente, doutoranda do Programa de Pós-graduação em Química da Universidade Estadual de Campinas (2013), com ênfase em Química Analítica, Cromatografia Líquida de Alta Eficiência, Cromatografia em Fase Gasosa, Espectrometria de Massas e lipidômica. (Fonte: Currículo Lattes)
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O enriquecimento de alimentos com ferro tem se tornado uma prática comum em todo o mundo, já que a deficiência do mineral é apontada como a principal causa da anemia ferro-priva. De acordo com estimativas do Ministério da Saúde, cerca de 45% das crianças brasileiras de até 5 anos (10 milhões de pessoas) têm anemia. Recentemente, no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVIS…
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