Resumo
Há um crescente interesse na busca por fontes alternativas de energia limpa e segura. Dessa forma, várias tecnologias vêm sendo desenvolvidas, dentre estas a produção de biodiesel a partir de óleos vegetais. O conhecimento do equilíbrio de fases das substâncias que compõem o meio reacional é essencial para a condução correta da operação de produção de biodiesel. Falta dessas informações p…