CV Lattes
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Agrárias (CCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mestra pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - ESALQ/USP na área de Fitotecnia. Graduada em Engenharia Agronômica pela UFSCar campus de Araras no ano de 2009 com aspirações a seguir a área de Paisagismo, Botânica e toda parte de fisiologia vegetal. Possui Iniciação Cientifica sobre a área de alimentos a qual seria a segunda opção. (Fonte: Currículo Lattes)
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O palmito é uma iguaria tipicamente brasileira e de grande aceitação pelo mercado. É obtido a partir da extremidade superior do estipe da palmeira. O país é grande produtor e consumidor, porém a produção geralmente é obtida através da extração predatória em matas nativas, gerando um problema ecológico sério. Para evitar a extinção das espécies de palmeiras nativas e suprir a necessidade d…
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