CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Aluna de Farmácia-Bioquímica da Universidade de São Paulo, realizou intercâmbio acadêmico na Dalhousie University, Canadá, pelo Programa Ciência sem Fronteiras do CNPq. Atuou como aluna de Iniciação Científica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, na área de Microbiologia Aplicada. Contemplada com bolsa pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), título do projeto: "Purificação da bacteriocina nisina obtida através do cultivo de Lactococcus lactis ATCC 11454 em soro de leite utilizando cromatografia de interação hidrofóbica". Apresentação do projeto no "XX Congresso Latino-Americano de Microbiologia" realizado em Montevidéu. (Fonte: Currículo Lattes)
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A nisina é um peptídeo antimicrobiano, de 3,4 kDa, produzido pelo microrganismo Lactococcus lactis ATCC 11454. Esta bacteriocina apresenta capacidade de inibir a germinação de esporos e o desenvolvimento de bactérias Gram-positivas; assim como, de bactérias Gram-negativas na presença de agentes quelantes, quando as células se tornam sensíveis à ação de nisina. Inúmeras aplicações da nisin…
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