Resumo
É marcante no meio equestre a necessidade crescente de profissionalização dos vários segmentos que compõem a cadeia produtiva do complexo agronegócio cavalo. Desta maneira, a busca de novas soluções tecnológicas e execução de pesquisas devem considerar a utilização sustentável dos cavalos, essencialmente naqueles utilizados nos esportes de alto rendimento. Nas últimas décadas, as proteína…