CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Claudia Pranuve Sanches em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Emulsões estabilizadas por caseínas constituem sistemas de interesse fundamental e aplicado, constituindo-se em uma inovação viável tendo em vista a conhecida atividade interfacial dos caseinatos. Neste trabalho, propõe-se o estudo de emulsões contendo miristato de isopropila como fase oleosa e caseinato de sódio como emulsificante (empregado isoladamente ou de forma associada ao cossurfa…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |