Resumo
Os surfactantes constituem importante classe de produtos químicos, não apenas por seu elevado volume de vendas, mas por sua grande variedade de aplicação. Constituem-se em moléculas anfifilicas compostas de uma porção hidrofílica, ou polar, comumente denominada "cabeça polar", e uma porção hidrofóbica ou apoiar, comumente denominada "cauda apoiar". Esta propriedade confere aos surfactante…