Resumo
A insensibilização de frangos de corte nos abatedouros comerciais do Brasil é feita por eletronarcose, sistema no qual a cabeça da ave é imersa em uma cuba d´água contendo o eletrodo. Esse método permite que a insensibilização seja realizada rapidamente, em linha, conferindo rapidez ao processo, mas apresenta como desvantagem a dificuldade de padronização dos parâmetros de aplicação da c…