Hugo Juarez Vieira Pereira

Possui graduação em Bioquímica pela Universidade Federal de Viçosa (2005), mestrado em Bioquímica pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, campus de Ribeirão Preto (2007), e doutorado em Bioquímica pela mesma instituição (2010). Atualmente, é Professor Associado IV na Universidade Federal de Alagoas (UFAL). Possui ampla experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Bioquímica de Proteínas, dedicando-se à produção, purificação e caracterização de enzimas de interesse biotecnológico. Atua em projetos de pesquisa aplicada voltados à produção e utilização de enzimas em processos industriais e à valorização de resíduos agroindustriais, com foco na reciclabilidade de materiais. Colabora com empresas no desenvolvimento de tecnologias inovadoras no campo da enzimologia. Essas iniciativas incluem a otimização de processos industriais para maior eficiência e a promoção da economia circular, com foco na transformação de subprodutos e resíduos agroindustriais em insumos de alto valor agregado. (Fonte: Currículo Lattes)