Bacharel em Ciências dos Alimentos pela ESALQ/USP. Técnica em Nutrição e Dietética. Atuou de 2013 a 2016 como Técnica de Laboratório Alimentos e Bebidas do Instituto Federal de Santa Catarina - IFSC Florianópolis Continente. Atualmente empreendedora no ramo de alimentação natural, com Restaurante Nutrizes Alimentação Natural Ldta. em Piracicaba SP. https://orcid.org/0000-0002-3619-9352 (Fonte: Currículo Lattes)
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O estudo será realizado com pequenos agricultores familiares presentes na área rural da Bacia hidrográfica do rio Corumbataí, no estado de São Paulo. A área foi escolhida devido ao vínculo do projeto a outros realizados na região e a necessidade de trabalhos que verifiquem quais são os reflexos do intenso processo de ocupação por monoculturas, ocorrido nos últimos anos, na segurança alime…
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