Resumo
Devido à concorrência com o leite longa vida, produtores de leite caprino do estado de São Paulo estão sendo obrigados a adotarem sistemas de produção mais eficientes. O sistema de confinamento, com o oferecimento de alimentos volumosos no cocho, está sendo substituído, ao menos em parte do dia, pela utilização de pastagens, mas a alta exigência nutricional das raças leiteiras exige uma s…