CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Especialista em sistema de gestão integrada com certificação de auditor líder. Graduada em Engenharia de Alimentos, na Universidade de São Paulo desde 2014. Atuou em projeto de pesquisa na área de extração alcoólica de óleos vegetais (Laboratório de Engenharia de Separações - ZEA FZEA USP) desde agosto de 2009 a 2011. Fez intercâmbio e estágio na área de nanotecnologia aplicada em alimentos na Texas A&M University, em College Station, Texas, Estados Unidos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto de iniciação científica tem como objetivo principal a determinação de dados cinéticos de extração de compostos minoritários do óleo de farelo de arroz, utilizando etanol, hidratado ou não, como solvente. Nos experimentos cinéticos serão avaliadas as variáveis teor de água no etanol e temperatura de processo.A utilização de solventes alcoólicos, em substituição ao hexano…
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