Resumo
As salmoneloses são doenças frequentes em lotes de aves comerciais onde há falhas no programa de biossegurança. Salmonella Enteritidis pertence ao grupo das salmonelas paratíficas e pode infectar um grande número de hospedeiros, entre aves e mamíferos. A facilidade para contaminar ovos e carne de aves, faz deste, o principal sorotipo envolvido em surtos de salmonelose humana como uma Doen…