CV Lattes
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Educação Física pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1992), mestrado em Ciências do Movimento pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996) e doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (2001). Atualmente é professor Associado nível XV da Universidade Estadual de Roraima. Tem experiência na área de Educação Física, com ênfase em Exercício e Nutrição. (Fonte: Currículo Lattes)
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A prevalência de obesidade e sedentarismo está num nível muito elevado. Desde a Revolução Industrial, foram criados hábitos que geraram a situação atual, como a utilização exacerbada dos automóveis, difusão de meios entretenimento não-ativos (televisão, video-game, computador) e alta ingestão de alimentos industrializados. Apesar da diminuição de doenças infecto-contagiosas e o aumento da…
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