Suely Prieto de Barros

Nutricionista, graduada pela Universidade do Sagrado Coração (1983), mestre em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (1996) e doutora em Pediatria pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2000). Tem especialização em Saúde Pública, Administração Hospitalar e Administração de Serviços de Alimentação. É nutricionista do Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais da Universidade de São Paulo, desde janeiro de 1985, onde foi diretora Técnica do Serviço de Nutrição de 1989 a 2006 e a área Técnico-Administrativa da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional e é membro titular da Equipe de Disfagia. Na área de nutrição, atua, orienta, publica, desenvolve protocolos de conduta e pesquisas nas áreas de Avaliação do Estado Nutricional, Vigilância e Evolução Nutricional, Terapia Nutricional Enteral, Dietoterapia, Sequência de Robin, Fissura Labiopalatina, Disfagia e Educação Nutricional. Professora convidada do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da UNIRP em São José do Rio Preto. Primeira autora dos livros "Avaliação Antropométrica em Pediatria" (Editora Ponto Crítico, 2008) e "Manual de receitas para disfágicos: utilização de diferentes amidos espessantes" (Editora Scortecci, 2010). Mentora e inventora da MISTURA PROTÉICA DE EXTRATO DE CARNE EM PÓ E COLÁGENO (Carne em Pó) desenvolvida junto com o Grupo JBS de Alimentos (agosto de 2009). Coordenadora do projeto "A alimentação adequada como Direito Fundamental à Inclusão Social", que elaborou a cartilha "Seus direitos sempre: você tem direito ao suplemento alimentar de graça!", 2022 (edição atualizada). Revisora da Revista de Nutrição e da Revista Paulista de Pediatria. Membro do departamento de Suporte Nutricional da Sociedade de Pediatria de São Paulo. - Universidade de São Paulo. Nutritional Adviser Smile Train Brasil (smiletrainbrasil.com) desde 2020. Autora principal dos manuais educacionais: "Manual de Amamentação para Crianças com Fissura Lábiopalatinas"; "Guia de Medidas Antropométricas para crianças com fissura labiopalatina"; "Manual de Introdução de Novos Alimentos e Alimentação Pós-operatória para crianças com fissura lábiopalatina"; Manual " Mini AvaliaçãoAntropométrica em Pediatria para profissionais de saúde". (Fonte: Currículo Lattes)