Resumo
Os sistemas agroalimentares são um dos principais vetores das mudanças climáticas, com impactos que atravessam diversas dimensões. Um terço do total das emissões de gases de efeito estufa é gerado por esses sistemas. Em termos socioeconômicos, os modelos convencionais aprofundaram as desigualdades. Já em relação à saúde humana, a situação é paradoxal: enquanto um terço da população mundia…