CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (2007), Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar pelo Hospital das Clínicas de Botucatu (FMB / UNESP) (2010) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (ESALQ / USP) (2012). Atualmente é nutricionista clínica do Santa Casa Saúde - Saúde Inteligente. (Fonte: Currículo Lattes)
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A mudança no perfil demográfico e nutricional da população brasileira está provocando alterações no estado nutricional no cenário mundial. Modificações recentes na alimentação, por exemplo, desempenha papel decisivo. Grande importância vem sendo atribuída para o consumo de frutas, verduras e legumes da população, ressaltando-se que dietas contendo expressiva quantidade desses alimentos e,…
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