CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Estudando Administração pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho". Trabalha de forma voluntária como Gerente de Projetos na Empreender Jr - Consultoria Empresarial e Agronegócios, associação sem fins lucrativos, constituída e gerida por alunos da UNESP-Tupã, auxiliando empreendedores no desenvolvimento e gestão de seus negócios. Atua em pesquisas nos seguintes temas: produtos orgânicos, produção científica e comportamento do consumidor. (Fonte: Currículo Lattes)
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O termo 'comida de rua' é utilizado para designar alimentos e bebidas vendidos em vias públicas, destinados ao consumo imediato ou posterior, porém que não necessitam de etapas adicionais de processamento. O perfil dos consumidores de alimentos de rua é diversificado, incluindo os que procuram refeições completas, refrescos ou lanches de baixo custo e rapidez no preparo, além da qualidade…
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