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Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Agronômica (Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos) pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP (1999), mestrado em Ciências (Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos) pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - USP (2003) e doutorado em Alimentos e Nutrição (Área de Consumo e Qualidade de Alimentos) pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas-UNICAMP (2007). (Fonte: Currículo Lattes)
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