Resumo
As plantas apresentam um "arsenal" de defesa contra ataques de insetos e micro-organismos muito vastos. Dentre eles, os metabólicos secundários são considerados os instrumentos mais importantes nos processos de defesa. Entretanto, cresce o número de trabalhos que relatam a participação de "proteínas de defesa" em muitas espécies estudadas, tais como lectinas, inibidores de proteinases, pr…