CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista, mestra em Alimentos e Nutrição (UNICAMP), especialista em Nutrição Pediátrica e Escolar e consultora em aleitamento materno Atualmente atua em consultório particular, realizando atendimento exclusivo à bebês, crianças, adolescentes, gestantes e tentantes. Atua também como docente do curso de graduação em nutrição no Centro Universitário UNIEDUK, e dos cursos de pós-graduação em nutrição pediátrica, escolar e do adolescente (pela Universidade Estácio de Sá) e dos cursos de nutrição materno-infantil (pela UCSC e FMU). Atualmente também é professora conteudista para diferentes cursos e disciplinas referentes à nutrição materno, infantil e juvenil do grupo Kroton (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Resumo do ProjetoOs estabelecimentos de abate de bovinos no Brasil que realizam comércio internacional ainda encontram dificuldades quanto controle microbiológico da carne. Dentre elas, destaca-se o estufamento da embalagem da carne embalada a vácuo refrigerada, devido à contaminação por clostridios psicotróficos e psicrofílicos deteriorantes como o Clostridium estertheticum e Clostridium…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |