| Número do Processo: | 89/03072-1 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Aperfeiçoamento |
| Ano: | 1989 |
| Área do Conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador Responsável: | Jair Sebastião da Silva Pinto |
| Beneficiário: | Jair Sebastião da Silva Pinto |
| Instituição Sede: | Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) |