| Número do Processo: | 90/04783-6 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Pós-Graduação |
| Ano: | 1991 |
| Área do Conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador Responsável: | Raquel Zoega Martins da Silva |
| Beneficiário: | Raquel Zoega Martins da Silva |
| Instituição Sede: | Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) |