Quantificacao de danos pos-colheita em pessego e controle pos-colheita da podridao parda(monilinia fruticola) e da podridao mole (rhizopus stolonifer).

Resumo

Desordens pós-colheita são responsáveis pela diminuição da vida útil de produtos agrícolas com conseqüente redução do volume total comercializado e retorno econômico. Essas anomalias, de origem diversa (patológica, física ou fisiológica), podem ocorrer em qualquer etapa da cadeia produtiva, desde a colheita até seu uso pelo consumidor final, e são decorrentes de práticas inadequadas de condução da cultura no campo ou durante a colheita, transporte e/ou embalagem. Para frutas há estimativas de 50% de perdas pós-colheita. Estimativas confiáveis desses danos e perdas são escassas. O objetivo do presente projeto é quantificar danos pós-colheita em pêssego e avaliar o uso de métodos de controle alternativos para minimizar perdas causadas pelas doenças podridão parda e podridão mole. Este trabalho faz parte do projeto "Quantificação de perdas de frutos pós-colheita e difusão de tecnologia para identificação de suas causas e seu controle" enquadrado no Programa de Políticas Públicas da Fapesp. Levantamentos semanais das desordens pós-colheita em pêssego serão realizados na CEAGESP de São Paulo, entreposto responsável pela comercialização de cerca de 12% da produção brasileira, com amostras estratificadas em função da procedência do produto, variedade, tipo de transporte e armazenamento. Os métodos de controle a serem testados serão o ozônio, o Ecolife40 e os sanitizantes hipoclorito de sódio e dióxido de cloro. (AU)