Colostro bovino liofilizado como fonte de proteinas,macromoleculas marcadoras e peptideos bioativos para pacu (piaractus mesopotamicus, holmberg,1887) e dourado (salminus brasiliensis,curvier,1816).

Resumo

No trabalho em tela, a viabilidade da adição de colostro bovino liofilizado (CBL), como fonte protéica suplementar e de IGF-I exógeno, à ração de peixes endêmicos e neotropicais com diferentes hábitos alimentares será avaliada. O fornecimento de uma dieta contendo anticorpos bovinos possibilitará, através da determinação sérica da imunoglobulina G (IgG), utilizar esta macromolécula como marcador biológico da absorção intestinal. Serão investigados aspectos citológicos e morfológicos do epitélio intestinal, bem como a absorção da IgG e do IGF-I. Com a proposta de avaliar o desenvolvimento e maturação dos tecidos entérico, muscular e hepático serão analisadas as alterações da atividade de enzimas da parede intestinal e no conteúdo protéico e de nucleotídeos. Alevinos de pacu (Piaractus mesopotamicus, Holmberg, 1887) e dourado (Salminus brasiliensis, Cuvier, 1816) serão distribuídos ao acaso em um esquema fatorial 3x2x2 (18 peixes por tratamento) correspondendo às dietas experimentais (controle, 10 e 20% de inclusão de CBL), as datas de abate (30 e 60 dias após o início do período experimental) e ao hábito alimentar (onívoro e ictiófago). Os animais serão alimentados duas vezes ao dia até aparente saciedade. Nas datas de abate amostras de sangue serão coletadas da veia caudal para quantificação da proteína total, imunoglobulina G bovina e do IGF-I. Amostras do intestino, fígado e músculo serão coletadas para a quantificação de proteína, DNA e RNA total. Também será avaliada a atividade de enzimas celulares no intestino e características morfológicas utilizando-se microscopia óptica e microscopia eletrônica de varredura e transmissão. (AU)