Desenvolvimento e avaliação de emulsões contendo cristais líquidos à base de óleo de girassol: estudo da influência da adição de diferentes ésteres

Resumo

Emulsões são sistemas dispersos constituídos de pelo menos duas fases líquidas imiscíveis e um agente emulsificante para estabilização destas fases. A fase dispersa destes sistemas é conhecida como fase interna e o meio dispersante como fase externa. Possuem várias aplicações em ciências, tais como: cosméticos, alimentos, veículos de medicamentos, e outros, porém são sistemas termodinamicamente instáveis. A presença de cristais líquidos aumenta a estabilidade das emulsões. Em função de sua microestrutura, os cristais líquidos são capazes de promover o encapsulamento dos princípios ativos, permitindo a liberação sustentada dos mesmos, bem como a proteção dos fármacos foto e termo sensíveis, além de alterar a viscosidade. O óleo de girassol seria uma interessante fase oleosa em uma emulsão, pois possui propriedades cicatrizantes devido à alta concentração de ácido linoléico, e propriedades antioxidantes devido à presença de polifenóis. Assim, os objetivos deste estudo são: formular emulsões estáveis contendo cristais líquidos a partir da mistura de óleo de girassol (Helianthus annuus L.) e mineral (vaselina) caracterizá-las, avaliar a influência de diferentes ésteres graxos na formação dos cristais líquidos, determinar o perfil de liberação do ativo (polifenóis de girassol). Os resultados poderão ampliar a aplicação das emulsões contendo cristais líquidos, uma importante forma farmacêutica de liberação modificada. (AU)