Investigações espectroscópicas da lactose oxidase e seus carbon dots conjugados

Resumo

O projeto visa ao estudo da incorporação de lactose oxidase (LO) e Carbon dots modificados com Lactose oxidase (CDs-Lactose oxidase) utilizando as técnicas de Langmuir e LB (Langmuir-Blodgett) com a finalidade de estudar o comportamento fisíco-químico da proteína livre e modificada, ao final, a aplicação desse material no biossensoriamento optico-eletroquimico. A LO oxida a lactose em ácido lactobiônico, produzindo H2O2 que pode atuar como antimicrobiano e ativar o sistema lactoperoxidase (LPS), um sistema antimicrobiano presente no leite. As monocamadas de Langmuir serão caracterizadas por isotermas de pressão de superfície, potencial de superfície, PMIRRAS (Espectroscopia de Absorção de Reflectância por Infravermelho por Modulação por Polarização), Microscopia do ângulo de Brewster (BAM). Os filmes LB serão caracterizados por espectroscopia no ultravioleta e visível (UV-vis), fotoluminescência (PL), espectroscopia de dicroísmo circular, infravermelho por transformada de Fourier (FTIR) e os biossensores serão caracterizados por técnicas eletroquímicas. A caracterização morfológica será realizada por microscopia de força atômica (AFM). (AU)