Nanopartícula de óxido de zinco como alimento funcional

Resumo

Tem-se como objetivo geral desta proposta validar nanopartícula de óxido de zinco (NP-Zn) como alimento funcional em ruminantes, integrando diferentes áreas do conhecimento (inter e multidisciplinar) como a química, microbiologia e Ciências Animais (nutrologia, parasitologia, genética, reprodução e imunologia) dentro dos avanços da era "Omics". De forma inédita e inovadora, pretende-se selecionar Zn-NP com alta biodisponibilidade e maior permanência no organismo animal promovendo melhor desempenho animal e sistema de produção mais eficiente com possibilidade de apresentar nova forma de suplementação de Zn aos animais e disponibilizar produto a ser comercializado. No sistema digestório de ruminantes existe intima e complexa relação do animal com a microbiota ruminal. Além disto, na produção sustentável de ruminantes o uso da pastagem como fonte alimentar é essencial e promove o bem-estar animal, mas neste cenário é inevitável a infecção por endoparasitas, em especial o Haemonchus contortus. Neste sistema biológico multiforme objetiva-se de forma específica selecionar e caracterizar NP-Zn e verificar sua ação biológica no ruminante (nutrição, programação fetal, puberdade e resposta imune), no Haemonchus contortus (ovo, larva e adulto), na microbiota gastrintestinal (diversidade taxonômica, função e resistência a antimicrobianos) e a interação entre eles. Neste contexto se somam esforços do Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP/Piracicaba, Instituto de Biociências/UNESP/ Botucatu, Instituto de Zootecnia/Nova Odessa, Instituto Butantan, Instituto de Biologia/Universidade de Brasília, Universidade de Reading/Reading/UK e Universidade da Florida/Gainesville/USA. Serão realizados uma série de ensaios in vitro e in vivo detalhados na proposta, a fim de atingir o objetivo geral postulado. (AU)