Efeito do estresse térmico sobre o desempenho zootécnico e parâmetros fisiológicos e imunológicos de galinhas poedeiras

Resumo

As aves são conhecidas por se estressarem rapidamente e, como consequência, diminuírem a sua produtividade. Conhecer melhor as alterações fisiológicas imunológicas e biológicas pode ajudar a evitar perdas no desempenho zootécnico. O objetivo dessa pesquisa é verificar o efeito do estresse térmico sobre a qualidade dos ovos e alterações fisiológicas/biológicas em busca das condições de temperatura que irá promover as alterações no conteúdo de metilação global do DNA e o perfil proteômico em aves de postura, como resposta da melhor capacidade adaptativa das aves ao estresse térmico intermitente. Serão realizados experimentos durante a fase de produção das aves sob a influência de condições ambientais de conforto e estresse térmico. Serão testados ambientes com temperaturas constantes de 23°C e 35°C, e ambientes com temperaturas intermitentes de 35ºC (23ºC) e 26ºC (20ºC), para simular condições de estresse por calor e termoneutralidade. O delineamento experimental é em blocos casualizados, com esquema em parcelas subdivididas. Para verificação dos índices fisiológicos e biológicos (concentração de corticosterona, glicose plasmática, relação heterófilo/linfócito, padrão hematológico, metilação global do DNA e perfil proteômico) serão extraídas amostras do sangue das aves. Para análise da qualidade dos ovos, serão avaliados os parâmetros peso do ovo, resistência da casca, altura do albúmen, espessura da casca do ovo, unidade Haugh e gravidade específica. Espera-se conhecer melhor como o estresse calórico afeta a biologia e fisiologia das galinhas, especialmente sobre a sua capacidade adaptativa. (AU)