Simpósio Internacional "OILS AND FATS FOR THE FUTURE: THE NEXT DECADE"

• Processo: 19/00406-3
• Modalidade de apoio: Auxílio Organização - Reunião Científica
• Data de Início da vigência: 03 de abril de 2019
• Data de Término da vigência: 04 de abril de 2019
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ana Paula Badan Ribeiro
• Beneficiário: Ana Paula Badan Ribeiro
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Gorduras Pesquisa Óleos Tecnologia Óleos e gorduras Mercado
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: análises | gorduras | Mercado | óleos | Pesquisa | tecnologia | Óleos e Gorduras

Resumo

Celebrando seus 30 anos de fundação, o Laboratório de Óleos e Gorduras da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) está organizando o Simpósio Internacional "OILS AND FATS FOR THE FUTURE: THE NEXT DECADE", que será realizado nos dias 03 e 04 de abril de 2019, na cidade de Campinas, São Paulo. Os temas selecionados para o simpósio incluem as áreas de nutrição, análise, pesquisa, mercado e tecnologia, e serão direcionados às importantes mudanças que nortearão a área de óleos e gorduras na próxima década. O evento pretende atingir os seguintes objetivos: i) Possibilitar aos alunos e jovens pesquisadores uma descrição do estado da arte na área de óleos e gorduras, bem como de suas tendências e perspectivas futuras; ii) Divulgar e incentivar a pesquisa acadêmica na área de óleos e gorduras no Estado de São Paulo; iii) Fomentar a realização de parcerias entre os pesquisadores brasileiros e estrangeiros. (AU)