Efeitos da ingestão de água fortificada com sais de ferro, sobre os parâmetros hematológicos e o status de ferro, em crianças pré-escolares

• Processo: 95/03706-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 1995
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 1997
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Ana Maria de Souza
• Beneficiário: Ana Maria de Souza
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Crianças Água potável Deficiência de ferro
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agua Potavel | Controle De Anemia | Criancas | Deficiencia De Ferro | Fortificacao Com Ferro

Resumo

Diversos alimentos têm sido usados como carreadores de ferro para distribuição deste micronutriente às populações com deficiência de ferro ou anemia. A água potável parece ser um dos melhores carreadores a serem utilizados devido à facilidade de seu emprego. O trabalho tem por objetivo estudar o efeito longitudinal da utilização de água potável enriquecida com sais de ferro por crianças pré-escolares. O trabalho incluirá, numa primeira etapa, a análise de cerca de 300 crianças atendidas em quatro creches municipais. Serão analisados os seguintes parâmetros hematológicos: número de eritrócitos, hemoglobina, hematócrito, índices eritrocitométricos, número de reticulócitos e morfologia eritrocitária. Para avaliar o "status" férrico serão realizadas as determinações: ferro sérico, capacidade total de ligação do ferro, ferritina sérica e receptores plasmáticos da transferrina. As análises serão realizadas antes do ingresso das crianças no programa e após 6 meses e 1 ano de participação no programa. (AU)