Desenvolvimento de metodologia para análise de lactose empregando optrodo

• Processo: 98/06732-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Hideko Yamanaka
• Beneficiário: Hideko Yamanaka
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Análise química Lactose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise | Lactose | Optrodo

Resumo

A lactose é um açúcar encontrado no leite e responsável por distúrbios gastro-intestinais em cerca de 70% da população mundial adulta. As poucas metodologias de análise desse açúcar fazem com que seja proposto o desenvolvimento de um sensor químico de fibra óptica utilizando enzimas imobilizadas para medidas de supressão de fluorescência, ocorrida quando há redução da concentração de oxigênio produzida enzimaticamente. (AU)