Qualidade do leite: aspectos físico-químicos, microbiológicos e citológicos nas infecções intramamárias

• Processo: 01/02008-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2001
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2003
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Helio Langoni
• Beneficiário: Helio Langoni
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Citologia Leite Tecnologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Citologia | Fisico-Quimicas | Leite | Microbiologica | Qualidade | Tecnologia

Resumo

Pretende-se estudar as alterações na qualidade do leite nas infecções intramamárias, a partir dos aspectos físico-químicos, microbiológicos e citológicos, correlacionando-se os resultados com o número de unidades formadoras de colônias, bem como com os resultados obtidos de glândulas mamárias contralaterais negativas, para os diferentes microrganismos envolvidos. (AU)