Impacto ambiental de águas residuárias de abatedouros avícolas e suinícolas

• Processo: 01/14503-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Luiz Augusto do Amaral
• Beneficiário: Luiz Augusto do Amaral
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Metais Salmonella Águas residuárias
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abatedouro | Agua | Daphnia Magna | Dqo | Metais | Salmonella

Resumo

O processamento de aves e de suínos demanda grandes quantidades de dejetos altamente poluentes e contaminantes, os quais são despejados no ambiente, às vezes sem nenhum tratamento prévio. Tendo em vista o problema de poluição ambiental, o objetivo deste projeto é avaliar os riscos à Saúde Pública de águas residuárias de abatedouros de aves e de suínos colhidas nos pontos de entrada; em diferentes pontos do fluxograma de abate; na saída da indústria e, quando possível, em três pontos do corpo receptor das águas: no local dos despejos, 100 m à montante e 100 m à jusante do ponto, nos períodos de chuva e na seca. Serão determinadas as contagens de coliformes totais, Escherichia coli, enterococos e da Salmonela, bem como a quantificações dos valores de pH, temperatura, cloro residual livre, DBO, DQO, nitrato, nitrito, nitrogênio total kjeldahl, P, Fe, Na, Ca, K, Mg, Cd, Mn, Cu, Zn, Pb, Ni, Co e Cr. E por fim, cada efluente dos sistemas de tratamento, passará por testes de toxicidade aguda e crônica com microcrustáceo Daphnia magna. (AU)