Substituicao do milho pelo sorgo baixo tanino, com base em proteina ideal, em racoes para tilapia do nilo (oreochromis niloticus).

• Processo: 02/01283-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2003
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Luiz Edivaldo Pezzato
• Beneficiário: Luiz Edivaldo Pezzato
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Digestibilidade Tanino Proteína ideal Fitases
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Digestibilidade | Fitase | Fosforo Disponivel | Proteina Ideal | Sorgo Baixo Tanino | Tanino

Resumo

Esse estudo será realizado em sistema fechado com alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis nilóticos), com peso vivo inicial médio aproximado de 5,50g. Terá por objetivo, avaliar os efeitos da substituição total do milho pelo sorgo baixo tanino. Serão, avaliados, ainda, os efeitos da suplementação de fósforo e do emprego da enzima fitase. Para tal, será adotado o esquema fatorial (2x3) + 1, com 5 repetições, sendo 2 níveis de fitase (0 e 1000 UF), 3 níveis de suplementação de fósforo disponível (0,0; 0,25 e 0,50%) e um tratamento adicional (ração controle tendo o milho como fonte energética). Serão elaboradas sete rações com 30,00% de proteína digestível e 3000 kcal/ED/kg de ração. Os aminoácidos suplementados (lisina, metionina e treonina) serão adicionados de forma a atender o perfil de aminoácidos da carcaça, baseado no conceito de proteína ideal. O potencial de utilização do sorgo baixo tanino como sucedâneo do milho será medido através dos resultados de ganho de peso, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica, proteína plamástica total e lipídios totais no músculo, fígado e vísceras. Serão determinados, ainda, os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e energia bruta e a disponibilidade de fósforo dos diferentes tratamentos. (AU)