Recuperação das enzimas alfa e beta-amilases em sistema de adsorção em leito expandido

• Processo: 03/06357-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2005
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Elias Basile Tambourgi
• Beneficiário: Elias Basile Tambourgi
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Purificação de proteínas Enzimas alfa-Amilases beta-Amilase Adsorção (química) Leito expandido
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adsorcao De Proteinas | Leito Expandido | Purificacao De Proteinas

Resumo

Em atenção ao desenvolvimento de novas tecnologias é que neste trabalho propõe-se que sejam recuperadas as enzimas α e b-amilases produzidas a partir das sementes de milho (Zea mays) em sistemas de adsorção em leito expandido. Estas enzimas seriam mais uma opção aos vários processos na hidrólise do amido, principalmente pelas indústrias de álcool na produção de cerveja, em substituição sob a forma de malte de cevada (cereal este, não produzido no país) e, como em nosso país este o cultivo do milho é bastante difundido, logo teríamos um produto de baixo custo e com ótimo grau de pureza proporcionado pela recuperação em leito expandido. (AU)