Influencia do consumo do "iogurte" de soja com enterococcus faecium e suplementado com calcio no desenvolvimento do cancer de colon em ratos.

• Processo: 04/07909-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Elizeu Antonio Rossi
• Beneficiário: Elizeu Antonio Rossi
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Neoplasias do cólon Probióticos Enterococcus faecium
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: " Iogurte" De Soja | Cancer De Colon | Enterococcus Faecium | Probioticos

Resumo

Esse projeto tem por objetivo verificar a influência do "iogurte" de soja fermentado com Enterococcus faecium e Lactobacillus jugurti no desenvolvimento do câncer de cólon quimicamente induzido em ratos. Para tanto, serão constituídos 6 grupos de animais: 1. animais sadios que receberão apenas dieta padrão; 2. animais com câncer de cólon e que não receberão o produto fermentado; 3. animais com câncer de cólon e que receberão o produto fermentado; 4. animais com câncer de cólon e que receberão o produto fermentado suplementado com cálcio; 5. animais com câncer de cólon e que receberão o produto placebo; 6. animais com câncer de cólon e que receberão o cultivo puro de E. faecium + L. jugurti. Serão realizadas "análises histológicas dos tumores e avaliação das respostas imune. A sobrevivência gastrointestinal do E. faecium será avaliada por técnicas microbiológicas, sendo a confirmação do microrganismo feita por análise de biologia molecular. Os) resultados serão analisados pela Anova e teste de médias de Tukey. (AU)