Iogurte elaborado com leite A1 e A2: Identificação e quantificação de betacasomorf...
Iogurte elaborado com leite A1 e A2: Identificação e quantificação de betacasomorf...
Biocompostos de buriti e maracujá: perfil, aplicação em leite fermentado proiótico...
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Viabilidade in vitro de Lactobacillus acidophilus incorporados aos produtos lácteo...
Aperfeiçoamento de pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Alimentos - Ital/SA...
Desenvolvimento de produto a base de kefir desidratado por spray dryer