Metodologia do processo de produção de colágeno de rã, fonte alternativa de hidrolisados, para a área médico/farmacêutica, de cosméticos e cosmetêutica

• Processo: 07/55752-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria de Lurdes
• Beneficiário: Maria de Lurdes
• Empresa: Vellyfarm Biossistemas Sociais Ltda
• Bolsa(s) vinculada(s): 09/07186-7 - Metodologia do Processo de Produção Hidrólise do Colágeno de rã, fonte alternativa de hidrolisados para a área médico/farmacêutica, de cosméticos e cosmecêutica., BP.TT; 08/57317-8 - Metodologia do processo de produção de colágeno de rã, fonte alternativas de hidrolisados, para a área médico/farmacêutica, de cosméticos e cosmecêutica, BP.PIPE
• Assunto(s): Colágeno Ranidae Rã Cosméticos Hidrólise enzimática
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Colageno | Hidrolise Enzimatica | Ra-Touro

Resumo

O projeto a seguir visa o desenvolvimento e produção de colágeno de rã hidrolisado para a área médico/farmacêutica, cosméticos e cosmecêutica. Este colágeno é extraído da derme da pele de rã da espécie Rana catesbeiana e constitui um rejeito dos frigoríficos do abate das rãs criadas em cativeiro com rígido controle sanitário. A empresa VellyFARM, em virtude dos problemas sanitários ocorridos com os bovinos que são a maior fonte de colágeno disponível no mercado, identificou uma fonte alternativa desta proteína. O colágeno da VellyFARM é um biomaterial, rico em aminoácidos essenciais e silicio orgânico. Como o colágeno é uma macromolécula, neste projeto estamos propondo o desenvolvimento de metodologia de hidrólise para a obtenção de unidades proteícas adequadas a cada segmento de aplicação. A inovação para a obtenção deste colágeno de rã caracteriza-se por um processo inovador de separação da derme e epiderme da pele sem o uso de sulfeto, denominada Tecnologia VellyFARM, com patente registrada no INPI sob PI0103866-4. Um dos produtos obtido a partir da epiderme já foi registrado no exterior. Este colágeno possui propriedades e características químicas superiores ao colágeno bovino como: alta concentração de silício orgânico, alto conteúdo de aminoácidos essenciais, não possui restrições sanitárias e conta com rastreabilidade de origem. O colágeno bovino não possui silicio orgânico e é pobre em aminoácidos essenciais. (AU)