Avaliacao da cor de frutos de abacate e guacamole submetidos a metodos fisicos de...
Avaliação da atividade de enzimas de escurecimento em guacamole armazenado pelo frio
Avaliacao das enzimas polifenoloxidase e peroxidase em frutos de abacate das varie...
Efeito de tratamentos protetores associados a armazenagem frigorificada na manuten...
Efeito de tratamentos protetores associados a armazenagem frigorificada na manuten...
Efeito da adicao de alfa tocoferol e acido ascorbico sobre os parametros sensoriai...
Conservação pós-colheita de abacate através do uso de tratamentos protetores e emb...