Avaliação de sistemas de terminação de ovinos em pastejo e confinamento

• Processo: 08/53049-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2008
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2011
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Ricardo Andrade Reis
• Beneficiário: Ricardo Andrade Reis
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 10/01719-0 - Avaliação de Sistemas de Terminação de Ovinos em Pastejo e em Confinamento, BP.TT; 09/02273-9 - Avaliação de sistemas de terminação de ovinos em pastejo e confinamento., BP.TT; 09/02521-2 - Avaliação de sistemas de terminação de ovinos em pastejo e confinamento, BP.TT; 08/10534-4 - Avaliação de sistemas de terminação de ovinos em pastejo e confinamento, BP.TT; 08/10545-6 - Avaliação de Sistemas de Terminação de Ovinos em Pastejo e Confinamento, BP.TT
• Assunto(s): Ovinos Pastejo Suplementos alimentares para animais Qualidade da carne Desempenho animal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Altura De Pastejo | Avaliacao Economica | Desempenho Animal | Qualidade Da Carne | Sistema De Terminacao | Suplementacao Animal

Resumo

O presente trabalho será realizado no Setor de Forragicultura e Pastagens, pertencente ao Departamento de Zootecnia da FCAV- Unesp, Jaboticabal, o qual avaliará, na primeira fase experimental, as respostas das forrageiras em termos quantitativos e qualitativos no período das secas (abril a outubro de 2008) e das águas (novembro a março 2008/2009) pastejados por ovinos. A segunda fase experimental terá como objetivo avaliar e comparar os sistemas de terminação de cordeiros da raça Santa Inês em pastejo, na época das secas (abril a outubro de 2009) e das águas (novembro a março de 2010), utilizando diferentes estratégias de suplementação, associada a diferentes alturas de dossel, e em confinamento. Serão avaliadas, além da massa da forragem e estrutura do dossel, a dieta dos animais por meio do pastejo simulado, consumo da forragem e do suplemento, desempenho animal, aspectos quantitativos in vivo e da carcaça, composição centesimal, perfil de ácidos graxos, colesterol, teor de colágeno, características qualitativas e sensoriais da carne in natura, assim como a análise econômica da produção destes cordeiros. (AU)