Ação de proteases imobilizadas na desfloculação de S.cerevisiae envolvido na fermentação industrial de produção de bioetanol.

• Processo: 08/07072-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2009
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2010
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Pedro de Oliva Neto
• Beneficiário: Pedro de Oliva Neto
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Assis , SP, Brasil
• Assunto(s): Papaína
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: cerevisiae | desfloculação | imobilização em quitosana | papaína | S | fermentação alcoólica.

Resumo

O projeto visa testar suportes sólidos do tipo quitina na imobilização de papaína para desfloculação de células de S. cerevisiae obtida de destilarias de produção de álcool combustível. (AU)