Avaliação do efeito do genótipo, clima e uso de fungicidas na contaminação do milho com fumonisinas

• Processo: 10/20567-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2011
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Eduardo Micotti da Gloria
• Beneficiário: Eduardo Micotti da Gloria
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Aildson Pereira Duarte ; Paulo Cesar Sentelhas
• Assunto(s): Micotoxinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: clima | contaminação | Fumonisina | Fungicida | Genótipo | milho | micotoxinas

Resumo

A contaminação do milho com fumonisinas é uma preocupação atual e mundial. Esta micotoxina já mostrou ser tóxica para animais de criação e, também, provavelmente para os seres humanos. Dados de ocorrência em várias regiões do mundo e no Brasil, mostram uma alta freqüência de ocorrência desta micotoxina principalmente no milho e derivados. No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estabeleceu através da RDC 07, em 18 de fevereiro uma norma para estabelecer limites máximos permissíveis para fumonisina em milho e derivados. Diante do risco da saúde humana, da alta freqüência de ocorrência e a iminência de uma legislação para esta micotoxina é urgente que mais dados sobre a ocorrência da contaminação da fumonisina em pré-colheita sejam gerados, para auxiliar o setor agrícola a responder a uma demanda por milho com menores níveis de contaminação. Assim, este projeto visa obter informações sobre o efeito do genótipo, clima e uso de fungicidas na contaminação com fumonisinas. (AU)