Secretoma de fungos filamentosos: em busca de enzimas (Fitases e Tanases) e proteínas de interesse biotecnológico

• Processo: 11/50880-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa BIOTA - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2014
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Luis Henrique Souza Guimaraes
• Beneficiário: Luis Henrique Souza Guimaraes
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Enzimas Biofilmes Fungos Tanases
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilme | Enzimas | Fitase | Fungos Filamentosos | Secretoma | Tanase

Resumo

Atualmente existe uma demanda crescente por novas moléculas biotecnologicamente importantes nos mais variados setores industriais (alimentos, bebidas, rações e farmacêuticos entre outros) destacando-se as enzimas, as quais podem ser secretadas. No entanto, ainda há um número reduzido de boas fontes fúngicas capazes de sintetizar tais moléculas frente à imensa biodiversidade de microrganismos ainda pouco explorada Soma-se ainda, o grande numero de fungos filamentosos já isolados existentes nas coleções de cultura do Estado de São Paulo, que pode se submetido a analise do secretoma, com destaque para a produção enzimática. O termo secretoma tem sido definido como a combinação das proteínas nativas secretadas e da maquinaria sub-celular envolvida na sua secreção. Pelo exposto, nosso objetivo e estudar o secretoma de diferentes linhagens de fungos filamentosos sob variadas condições de cultivo (fermentação submersa e em estado solido, e biofilmes), de modo especial a produção de fitases e tanases, purificando-as e caracterizando-as bioquimicamente, bem como a produção de outras proteínas associadas à degradação de taninos e fitatos. Fitases são enzimas amplamente distribuídas na natureza e catalisam a hidrólise de fitatos, ou seja, sais do ácido fitico (myo-inositol hexakisfosfato), a maior forma de estocagem de fósforo em plantas, liberando inositol fosfatos, myo-inositol e fosfato inorgânico. Tanases são enzimas que catalisam a hidrólise de taninos (galotaninos e elagitaninos), o segundo grupo de compostos fenólicos mais abundantes em plantas, levando a liberação de glicose e ácido gálico ou elágico. Além disso, o presente projeto esta em concordância com o determinado na chamada Microbiota atendendo 3 temas relevantes, ou seja, Biotecnologia, Bioquímica e Bioprospecção. (AU)

Publicações científicas

(7)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

ALVES, THAIS BARBONI; DE OLIVEIRA ORNELA, PEDRO HENRIQUE; CAVALCANTI DE OLIVEIRA, ARTHUR HENRIQUE; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Production and characterization of a thermostable antifungal chitinase secreted by the filamentous fungus Aspergillus niveus under submerged fermentation. 3 BIOTECH, v. 8, n. 8, AUG 10 2018. (11/50880-1)

GONCALVES, HELOISA BRESSAN; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Immobilization of Fusarium graminearum beta-D-fructofuranosidase using alternative cellulosic supports: Stabilization and production of fructooligosaccharides. FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, v. 24, n. 4, p. 1429-1435, AUG 2015. (11/50880-1)

PARENTE FERNANDES, MAYSA LIMA; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Characterization of an extracellular -d-fructofuranosidase produced by Aspergillus niveus during solid-state fermentation (SSF) of cassava husk. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, v. 42, n. 1, FEB 2018. (11/50880-1)

RUSTIGUEL, CYNTHIA BARBOSA; ROSA, JOSE CESAR; JORGE, JOAO ATILIO; CAVALCANTI DE OLIVEIRA, ARTHUR HENRIQUE; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Secretome Analysis of Metarhizium anisopliae Under Submerged Conditions Using Bombyx mori Chrysalis to Induce Expression of Virulence-Related Proteins. Current Microbiology, v. 72, n. 2, p. 220-227, FEB 2016. (11/50880-1)

VALERA, LARISSA SERRANI; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Characterization of a multi-tolerant tannin acyl hydrolase II from Aspergillus carbonarius produced under solid-state fermentation. ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, v. 18, n. 6, p. 464-470, NOV 2015. (11/50880-1)

SATO, VANESSA SAYURI; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARES, LUIS HENRIQUE. Characterization of a Thermotolerant Phytase Produced by Rhizopus microsporus var. microsporus Biofilm on an Inert Support Using Sugarcane Bagasse as Carbon Source. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 179, n. 4, p. 610-624, JUN 2016. (11/50880-1)

ALVES, THAIS BARBONI; DE OLIVEIRA ORNELA, PEDRO HENRIQUE; CAVALCANTI DE OLIVEIRA, ARTHUR HENRIQUE; JORGE, JOAO ATILIO; SOUZA GUIMARAES, LUIS HENRIQUE. Production and characterization of a thermostable antifungal chitinase secreted by the filamentous fungus Aspergillus niveus under submerged fermentation. 3 BIOTECH, v. 8, n. 8, p. 10-pg., 2018-08-10. (11/50880-1)